黄豆

　　5，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，

　　2，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。葱两段 姜一块、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。会让成品显得干净利索 。黄豆葱姜 ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤

　　3 ，黄豆

　　4 ，出锅 。加入盐 ，砂锅里加猪蹄 ，黄豆 。这叫打乏。捞出洗净处理好 。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、胡椒继续半小时。